Un plato más pequeño sirve para mejorar la percepción de la porción que estamos comiendo.
¿Cuál es el tamaño?
Si medimos con regla, son 27 cm de diámetro. Pero si querés medir de otra forma, con tu mano abierta sobre el centro del plato, debería quedar: Si sos mujer, por fuera de los dedos, 1 cm libre apróximadamente. Si sos hombre, cubrir el plato.
¿Cómo armar ese plato?
La mitad en base al menú que tu familia coma ese día: por ejemplo, milanesas o guiso de arroz o bifes a la criolla o pollo al horno o pasta o pastel de papas, etc. La otra mitad siempre de verduras y si son crudas mucho mejor.
Si necesitas repetir, se repite, siempre prestando atención a la misma composición. Y recordando que no tenés que comer hasta llenarte, sino hasta estar “confortablemente satisfecho”. Esto es, que la comida no moleste en la base de tu esternón.
Vos, ¿ya mediste tu plato? ????
